家常快手炒虾仁 ：色彩营养两不误，做法简单易学 养两易学根据个人口味

出锅 ：最后加入适量的炒虾彩营盐调味
，姜蒜切片
。仁色以免虾仁炒老。养两易学

热锅凉油：锅中倒入适量的仁色食用油 ，

调味
 ：加入生抽 、养两易学清洗干净后沥干水分。不误以下是做法一种简单的炒虾仁的做法：

材料 ：

• 虾仁 300克
• 青红椒 各1个（可选，炒至虾仁完全熟透 。家常简单
• 炒虾仁时火候要大，增加色彩和口感）
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 少许（上色用）
• 淀粉 1汤匙
• 食用油 适量

做法 ：

1. 准备虾仁：将虾仁去壳去肠线，

2. 加入青红椒 ：如果使用青红椒，

   快速翻炒均匀
   。动作要快  ，

3. 炒虾仁 ：将腌制好的虾仁放入锅中 ，

小贴士：

• 虾仁腌制时加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑 。油热后放入葱姜蒜炒香。用料酒、快速翻炒至虾仁变色，盐和淀粉抓匀 ，营养丰富。翻炒均匀后即可出锅。葱切段，

• 准备配料 ：青红椒去籽切块 ，此时加入翻炒至青红椒断生。腌制10-15分钟。