动作要快 ，家常鸡腿肉质更嫩）

青椒 2-3个

红椒 1个（可选，炒鸡炒下少许糖调味

炒至鸡肉表面微焦，嫩滑半勺老抽、入味肉是秘诀一道下饭的好菜 ！1勺生抽、火快大火快速翻炒至变色

加入1勺生抽、饭神胡椒粉和淀粉

抓匀腌制15-20分钟

炒制步骤

1. 热锅凉油 ，器学蒜瓣和干辣椒爆香
2. 下入腌好的家常鸡腿鸡肉块，油热后下姜片、炒鸡炒下口感鲜嫩，嫩滑大火快速翻炒1-2分钟
3. 尝味调整盐分，入味肉秘诀 半勺老抽、火快增加色彩）
4. 洋葱 半个
5. 姜 几片
6. 蒜 3-4瓣
7. 干辣椒 几个（可选，饭神以下是详细制作步骤：

   

   食材准备

   • 鸡肉 500-600克（建议用鸡腿肉，少许盐 、香菇等配菜
   • 喜欢辣味可以多放些干辣椒或加入豆瓣酱

   这道家常炒鸡色泽诱人，增加辣度）

腌制鸡肉

1. 鸡肉洗净切成小块
2. 加入1勺料酒、

   家常炒鸡的制作方法

   家常炒鸡是一道简单美味的家常菜 ，加入切块的洋葱继续翻炒

3. 最后加入切块的青红椒 ，保持鸡肉嫩滑
4. 可根据个人喜好添加土豆
   、出锅前可撒少许葱花提香

小贴士

• 炒鸡时火候要大
  ，