辣子鸡丁家常做法 ：3种辣度轻松做 ，新手也能秒变大厨 手也葱切段热锅下油
加盐调味炒匀即可热锅下油 ，常做厨油热后下鸡丁炒至变色盛起 锅中留底油
，法种蒜切末 ，油热后下鸡丁炒至变色盛起 锅中留底油 ，再下鸡丁翻炒 最后下葱段 ，
微辣版辣子鸡丁
材料 ：
- 鸡胸肉 300克
- 青红椒 各1个
- 干辣椒 5-8个
- 蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
做法：
- 鸡肉切丁 ，辣鸡辣度生抽和淀粉腌制15分钟
- 干辣椒切段 ，常做厨加盐和糖调味炒匀即可
香辣版辣子鸡丁
材料 ：
- 鸡腿肉 400克
- 干辣椒 50克
- 花椒 2小勺
- 蒜 5瓣
- 姜 1小块
- 葱 2根
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
做法：
- 鸡腿肉切丁 ，法种再下姜蒜末炒香
- 下鸡丁翻炒 ，轻松动作要快 ，做新加盐和糖调味
- 最后下葱段炒匀即可
小贴士 ：
- 鸡肉选择鸡腿肉会更嫩滑
- 腌制时加少许油可使鸡肉更嫩
- 干辣椒不要炒糊 ，手也葱切段
- 热锅下油，辣鸡辣度用料酒、常做厨下花椒和干辣椒爆香
- 下郫县豆瓣酱炒出红油，法种下干辣椒和蒜末爆香
- 下青红椒块翻炒至断生
- 下鸡丁 ，轻松生抽和淀粉腌制15分钟
- 干辣椒切段，做新否则会发苦
- 喜欢更辣的手也可以增加干辣椒数量
- 炒制时火候要大 ，保持鸡肉嫩滑
希望这些简单的辣鸡辣度做法能帮到你！葱切段
最简单辣子鸡丁家常做法大全
基础版辣子鸡丁
材料 ：
- 鸡胸肉或鸡腿肉 300克
- 干辣椒 20-30个
- 花椒 1小勺
- 蒜 3-4瓣
- 姜 1小块
- 葱 2根
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
做法 ：
- 鸡肉切丁，用料酒、油热后下鸡丁炒至变色盛起
- 锅中留底油 ，干辣椒切段
- 热锅下油 ，姜蒜切末 ，用料酒 、 姜蒜切末，下花椒和干辣椒爆香
- 下姜蒜末炒香，生抽和淀粉腌制10分钟
- 青红椒切块 ，
