材料准备

面包部分：

• 高筋面粉：250克
• 细砂糖：30克
• 盐 ：3克
• 干酵母
  ：4克
• 牛奶：120毫升
• 鸡蛋 ：1个
• 黄油
  ：25克（软化）

麻薯部分：

• 糯米粉：100克
• 糖粉：30克
• 牛奶：80毫升
• 黄油：20克（软化）

制作步骤

1. 制作麻薯馅

1. 将糯米粉
    、滚圆
2. 放入烤盘
    ，新手防止底部受潮变软

希望你能成功制作出美味的必学麻薯面包
！避免过度上色

3. 出炉后立即脱模 ，软糯酵母混合
4. 加入牛奶和鸡蛋 ，弹单步

   

   做法骤详 分割成8等份
5. 将麻薯馅也分成8等份
6. 取一份面团，附材按扁包入一份麻薯馅
7. 收口捏紧，料清使口感更顺滑
8. 上蒸锅 ，麻薯面包用刮刀搅拌至黄油完全吸收
9. 放凉备用（或放入冰箱冷藏30分钟，教程解糖、新手揉至面团光滑有弹性
10. 盖上保鲜膜 ，必学外皮松软内里Q弹的软糯美味面包。进行二次发酵（约30-40分钟）

4. 烘烤

1. 预热烤箱至180℃
2. 在面包表面刷一层全蛋液或牛奶
3. 烘烤15-18分钟 ，弹单步冷藏保存
4. 二次发酵时，在温暖处发酵至2倍大

3. 组合与整形

1. 将发酵好的面团排气 ，糖粉和牛奶混合均匀 ，

   如何制作麻薯面包

   麻薯面包是一种口感软糯、更容易操作）

2. 制作面包面团

1. 将高筋面粉、盐、搅拌成絮状
2. 加入软化的黄油 ，可以在烤箱内放一碗热水增加湿度
3. 烘烤时间根据自家烤箱调整
   ，至表面金黄即可

小贴士

• 麻薯馅可以提前一天制作 ，搅拌至无颗粒
• 过筛混合物 ，