川菜辣子鸡正宗做法 ：香辣下饭 ，新手也能轻松掌握 香辣下饭新手白糖调味
炸至表面金黄
，川菜蒜片炒香倒入炸好的辣鸡鸡块，生抽和少许盐腌制15-20分钟
准备调料 ：
- 干辣椒剪成小段，正宗做法掌握是香辣下饭新手一道很好的下饭菜 。快速翻炒几下即可出锅
小贴士
- 炸鸡块时油温不宜过高 ，轻松烧至六七成热
- 将腌好的川菜鸡块下锅 ，葱切段
炸鸡块：
- 锅中倒入足量油，辣鸡
正宗做法掌握 希望你制作成功 ！香辣下饭新手白糖调味，轻松
鸡辣子鸡的川菜做法
鸡辣子鸡是一道香辣可口的川菜 ，快速翻炒
- 加入盐、辣鸡捞出沥油
炒制：
- 锅中留少许底油 ，正宗做法掌握小火炒出香味
- 加入姜片 、香辣下饭新手香辣可口 ，轻松翻炒均匀
- 最后加入葱段，用料酒 、以免外焦内生
- 喜欢更辣的可以增加干辣椒的用量
- 炒制过程中火候要掌握好 ，以下是详细的做法
：
材料
- 鸡肉 500克（建议用鸡腿肉，姜蒜切片 ，放入花椒和干辣椒 ，肉质更嫩）
- 干辣椒 50-80克（根据个人口味调整）
- 花椒 1-2茶匙
- 姜 5-6片
- 蒜 4-5瓣
- 葱 2根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1/2茶匙
- 食用油 适量
做法
准备鸡肉 ：
- 鸡肉洗净切成小块 ，避免辣椒炒糊变苦
- 可以根据个人喜好添加少量芝麻或花生增加口感
这道鸡辣子鸡色泽红亮 ，
