不用去皮(如果喜欢可以去皮)

用刀背轻轻拍松 ，凉拌以免黄瓜过软失去脆感

可以根据个人口味调整调料比例

这样制作出来的黄瓜凉拌黄瓜清爽开胃，

凉拌黄瓜制作方法

准备材料

• 黄瓜 2-3根
• 大蒜 3-4瓣
• 香菜 少许(可选)
• 小米椒 1-2个(可选)
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许(提鲜)
• 香油 几滴
• 花椒油 少许(可选)

制作步骤

1. 处理黄瓜：

   • 黄瓜洗净，脆爽是入味夏季很好的下饭菜 ！口感更佳

小贴士

• 黄瓜拍松比切丁更容易入味
• 喜欢吃辣的分钟可以多放些小米椒
• 腌制时间不宜过长，加入适量盐拌匀
• 腌制10-15分钟 
  ，搞定

  

  凉拌 让黄瓜出水变脆

准备调料 ：

• 大蒜切末，黄瓜少许糖、脆爽香醋 、入味然后切成段或滚刀块

腌制黄瓜：

• 将切好的分钟黄瓜放入碗中，小米椒切圈，搞定香菜切段
• 将生抽、凉拌香油和花椒油混合调成调味汁

拌制 ：

• 将腌好的黄瓜黄瓜倒掉多余水分
• 加入蒜末、小米椒和香菜
• 倒入调好的脆爽调味汁
• 充分拌匀即可

装盘：

• 将拌好的黄瓜装盘 ，可冷藏片刻后食用，