模具煎太阳蛋：3步搞定完美造型
，新手也能秒会！

也更容易控制熟度 。模具美造蛋白凝固但蛋黄仍保持液态

取出太阳蛋：

• 用小勺子轻轻沿模具边缘划一圈
• 夹住模具轻轻向上提起 ，煎太使其均匀受热

打入鸡蛋：

• 将鸡蛋轻轻打入碗中（避免蛋黄破裂）
• 小心地将鸡蛋倒入预热的阳蛋模具中
• 蛋黄应保持在中心位置

控制火候：

• 保持小火慢煎 ，油量适中
• 蛋黄破裂：打入鸡蛋时动作要轻 ，步搞使用新鲜鸡蛋
• 形状不完美 ：可以使用小勺子调整蛋白边缘

这样煎出的定完太阳蛋形状美观，星形等创意太阳蛋

调味时机：可以在蛋白凝固后撒盐和胡椒，型新避免过早调味影响外观

常见问题解决

• 粘模问题 ：确保模具充分预热，手也

  

  模具美造 非常适合摆盘和拍照！煎太边缘整齐 ，阳蛋直径约7-10cm

材料准备 ：

• 新鲜鸡蛋（新鲜鸡蛋蛋黄更饱满）
• 少量食用油或黄油
• 适量盐和黑胡椒调味

煎制步骤

1. 预热锅具：

   • 平底锅小火预热，步搞确保模具底部完全接触锅面
   • 可以在模具底部刷一层薄油防粘

2. 加热模具：

   • 小火加热模具1-2分钟，定完以下是型新使用模具煎太阳蛋的详细步骤和技巧
     ：

     准备工作

     1. 选择合适的模具：

        • 不锈钢 、太阳蛋自然脱落

     小贴士

     • 不粘处理 ：在模具内侧薄薄涂一层油或喷不粘喷雾
     • 完美熟度：喜欢流心蛋黄的手也不要翻面，喜欢全熟的模具美造可以翻面再煎30秒
     • 创意造型 ：可以使用不同形状的模具制作心形 、

       使用模具煎太阳蛋（煎蛋）可以让形状更美观
       ，避免高温导致边缘焦糊

     • 煎约2-3分钟，硅胶或耐热塑料模具均可
     • 圆形模具最适合太阳蛋
       ，加入少量油
     • 油热后均匀涂抹锅底

   • 放置模具：

     • 将模具放在锅中 ，蛋黄饱满 ，