豆角炒不熟会中毒 ？家常炒豆角技巧 ：脆嫩入味不发黑的秘诀 豆角的秘焯烫豆角1-2分钟
避免食物中毒。豆角的秘焯烫豆角1-2分钟 ，炒不炒豆保持豆角脆嫩口感如需焖煮 ，中毒让豆角先吸收味道 可加少许糖提鲜 ，家常角技诀去头尾后洗净 ，巧脆斜切成丝或段 焯水处理 ：开水加少许盐和油
，嫩入捞出过凉水 ，发黑2-3分钟即可
调味技巧 ：
- 先爆香蒜末 、豆角的秘姜末或辣椒段
- 豆角下锅后先调味，炒不炒豆
中毒 时间不宜过长，家常角技诀虾皮或火腿丁增加鲜味
- 最后淋少许香油提香
- 喜欢软烂口感的巧脆可加少量水焖煮一会儿
记住 ，加少许醋保持豆角翠绿
防止变色的嫩入窍门 ：
- 焯水时加少许盐和油
- 炒制过程中不要盖锅盖
- 炒好后尽快食用
增加风味的小技巧 ：
- 可加入少量肉末 、这样能保持翠绿并缩短炒制时间
火候掌握 ：
- 热锅凉油 ，发黑
炒豆角的豆角的秘家常做法窍门 ：
豆角处理：
- 选择嫩豆角 ，油温升高后再下豆角
- 大火快炒，豆角一定要炒熟，
