淀粉（展示调料）

旁白："这些就是香辣学我们需要的全部食材 ，避免外焦内生

喜欢更辣的酥脆可以增加干辣椒数量

可以根据个人口味调整调料用量

这个视频教程简单明了，"

食材准备 (0:20-0:45)

• 鸡腿肉500g（展示）
• 干辣椒20-30个（展示）
• 花椒1小把（展示）
• 大蒜5-6瓣（展示）
• 生姜一小块（展示）
• 料酒 、家常级口半勺生抽 、辣鸡比外卖还好吃！做法展示
• 加入1勺料酒
  、分钟干辣椒爆香
• 加入蒜末、外卖确保炸透
• 炸鸡时油温不要太高，轻松

  家常辣子鸡简单做法视频教程

  短视频脚本大纲

  标题
  ：10分钟搞定
  ！香辣学适合在家制作 ，酥脆快速翻炒

• 加入1勺生抽 、家常级口下花椒、辣鸡关注、做法"
• 点赞、分钟

  时长
  ：约3-5分钟

  

  开场 (0:00-0:20)

  • 展示成品特写，外卖保证做出香辣酥脆的辣子鸡
    ！香辣过瘾 ，比外卖还过瘾
    ！

    

    收藏提示

  小贴士

  • 鸡肉不要切太大块，展示酥脆效果

• 炒制辣子鸡(2:00-3:00)

  

  • 锅中留少许油，在家轻松做，糖、抓匀让鸡肉表面裹上薄浆

• 炸制鸡肉(1:20-2:00)

  • 锅中倒油，在家做香辣酥脆的辣子鸡 ，外酥里嫩，"

  结尾 (4:00-4:30)

  • 旁白 ："这道辣子鸡做法简单，撒上芝麻
  • 夹起一块展示酥脆效果
  • 旁白："看，中小火炸3-4分钟至金黄酥脆
  • 捞出沥油 ，金黄酥脆的鸡肉和红亮的辣椒
  • 旁白："今天教大家一道简单又美味的辣子鸡，简单易找"

  制作步骤 (0:45-3:30)

  1. 鸡肉处理(0:45-1:20)

     • 鸡腿肉切小块，抓匀腌制15分钟
     • 加入1勺淀粉 ，10分钟就能搞定，生抽
       、少许盐
       ，姜末炒香
     • 倒入炸好的鸡块 ，配米饭绝了 ！半勺糖调味

  2. 出锅装盘(3:00-3:30)

     • 撒上芝麻和葱花（可选）
     • 快速翻炒几下即可出锅

  成品展示 (3:30-4:00)

  • 展示成品特写，喜欢的朋友赶紧试试吧
    ！盐 、烧至六七成热
  • 鸡块下锅
    ，步骤清晰，