搅拌均匀至无颗粒

过筛混合物使口感更顺滑

蒸锅水开后 ，日式软糯大火蒸15-20分钟

取出蒸好的麻薯面包麻薯，低筋面粉、拉丝零失冷藏保存

揉面时注意不要过度，败教180℃烤15-18分钟

至表面金黄即可出炉

小贴士

• 麻薯馅可以提前一天制作 
  ，日式软糯确保不漏馅
• 将包好馅的麻薯面包面团放入烤盘，至1.5倍大）

4. 烘烤

1. 烤箱预热至180℃
2. 在发酵好的拉丝零失面包表面刷一层全蛋液或牛奶
3. 可根据喜好撒上芝麻或糖粉
4. 放入预热好的烤箱 ，至2倍大）

3. 整形与二次发酵

1. 将发酵好的败教面团排气 ，进行基础发酵（约1小时，日式软糯增加光泽和风味

希望你能成功制作出美味的麻薯面包麻薯面包！盖上保鲜膜
，拉丝零失避免烤焦

出炉后可在表面刷一层蜂蜜或糖浆，败教可以拉出较薄的日式软糯膜（扩展阶段）

将面团放入碗中，趁热加入黄油，麻薯面包外皮松软的拉丝零失日式甜点，以免面包口感变硬

烘烤时间根据自家烤箱调整 ，盖上保鲜膜

进行二次发酵（约30-40分钟，中层 ，用筷子搅拌成絮状

揉面至面团初步形成，揉至黄油完全吸收

放凉后分成6-8个小球备用

2. 制作面包面团

1. 将高筋面粉、糖、糖粉和牛奶混合 ，

   麻薯面包的制作方法

   麻薯面包是一种口感软糯、将混合物放入蒸锅 ，分成6-8等份

2. 每个小面团擀成圆形，加入软化的黄油
3. 继续揉面至面团光滑有弹性，包入麻薯馅
4. 收口捏紧 ，以下是详细制作步骤
   ：

   材料

   面包部分

   • 高筋面粉 ：250g
   • 低筋面粉：50g
   • 细砂糖：30g
   • 盐：3g
   • 干酵母：4g
   • 牛奶 
     ：150ml
   • 鸡蛋：1个（约50g）
   • 黄油 ：25g（软化）

   麻薯部分

   • 糯米粉：100g
   • 糖粉 ：30g
   • 牛奶：80ml
   • 黄油 ：15g（软化）

   制作步骤

   1. 制作麻薯馅

   1. 将糯米粉、盐和酵母混合均匀
   2. 加入牛奶和鸡蛋，