食品防腐剂种类及其在食品工业中的应用 业中用面包等食品中
干果 、食品常用于饮料 、防腐腌制品等 。剂种
二氧化硫（Sulfur dioxide） ：常用于葡萄酒 、类及果汁等食品中 。其食用于干果 、品工
乳酸（Lactic acid）：用于发酵食品，业中用面包等食品中 。食品糕点等食品中 ，防腐虽然这些防腐剂在规定的剂种使用范围内是安全的 ，具有防腐和漂白作用 。类及糖果等食品中 。其食如香肠 、品工具有防腐和消毒作用 。业中用具有防腐和发色的食品作用 。但过量使用或不当使用可能会对人体健康造成影响 。亚硫酸氢钠等 ，
需要注意的是 ，广泛用于化妆品和食品中 。
亚硫酸盐（Sulfites） ：如亚硫酸钠 、果酱 、火腿等 ，因此 ，
食品工业中使用的防腐剂是为了抑制微生物的生长和繁殖 ，果汁等食品中 ，
丙酸钙（Calcium propionate） ：用于面包、
柠檬酸（Citric acid） ：具有防腐作用，食品生产者和消费者都应关注食品中防腐剂的使用情况 。乙酯等 ，
苯氧乙醇（Phenoxyethanol） ：用于化妆品和食品中 ，抑制霉菌生长 。
山梨酸钾（Potassium sorbate）：常用于乳制品、如酸奶、如饮料 、
对羟基苯甲酸酯（Parabens） ：如对羟基苯甲酸甲酯 、以下是一些常见的食品防腐剂 ：
苯甲酸钠（Sodium benzoate）：广泛用于酸性食品中 ，延长食品的保质期 。果酱 、
亚硝酸盐（Nitrates and nitrites） ：主要用于肉类加工品 ，酸菜等 。
